選用大連深海頭茬紫菜，直接打撈加工，新鮮直達。只取幼嫩小葉頭水紫菜，味道鮮美，口感鮮嫩、柔和，用于做湯和涼拌，可提升菜品鮮度和口感。

1.產(chǎn)區(qū)：我司主要選用大連當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紫菜，養(yǎng)殖區(qū)域在長?？h。
2.品質(zhì)：選用頭道紫菜，鹽輕1-2度，葉片小，味道鮮美，口感嫩滑。可加工成海苔，做壽司。
3.食用：紫菜富含大量微量元素和蛋白質(zhì)，提鮮提口感，可用于做湯和涼拌。
4.特性：紫菜中含有藻紅素，用涼水泡發(fā)呈紫紅色；藻紅素受熱變性紅色消失，葉綠素顯現(xiàn)，所以紫菜遇熱會變成綠色。

食用方法：紫菜質(zhì)嫩味鮮，易溶于水，適于做湯、涼拌、做餡、提味增鮮。也可烘烤或炒制酥脆，制成美味小零食。

• 紫菜